Edammer trots, deze kogelronde kaasjes. In de veertiende eeuw ontstaan in welvarende havenstad Edam. Kaasjes van ongeveer twee kilo; die waren handig voor aan boord.

Noord-Hollands welvaren in optima forma. Al sinds de zestiende eeuw wordt deze kaas van de allerhoogste kwaliteit gemaakt.

Exclusief bij Gestam: de mimolette. Ontstaan in de zeventiende eeuw en van oudsher een imitatie van de Edammerkaas, of eigenlijk meer een dubbele Edammer.

Naast de ‘big three’ van Gestam (Edam, Gouda, Mimolette), hebben wij ook verschillende heerlijke specialiteiten in ons assortiment: Of het nu gaat om kruiden-, boeren- of geitenkaas: Gestam heeft het in huis.