De eerste ‘zelfkazer’ van Noord-Holland: dat is Koopman Boerenkaas. In 1971 begonnen en sinds 1985 onder de bezielende leiding van Sjaak en Lia uitgebouwd. De boerderij telt momenteel 110 melkkoeien. En die hebben het er goed. Ze hebben namelijk het geluk dat ze lekker veel buiten mogen spelen. Zodra de lente begint huppelen ze de wei in en genieten van smakelijk Westfries weidegras. Van dit topgras maken blije koeien extra romige melk en Sjaak en Lia zachte, gezonde boerenkaas van prijswinnende kwaliteit.